Капусту называют третьим хлебом. Она обладает высокой питательной ценностью и является незаменимым продуктом питания. Капусту, однако, вырастить не так-то просто: и поливать нужно обильно, и с вредителями справляться, которых у этой овощной культуры видимо-невидимо – стоит зазеваться, так и съедят на корню.
Многие уже посеяли семена ранних сортов (Трансформер F1, Дюма F1, Малахит F1, Заря F1, Казачок F1, Июньская и др.), но не поздно это сделать и в начале апреля. Сухие семена перед посевом обрабатывают в горячей воде (50 градусов) 15 минут, после этого их на 1 минуту опускают в холодную воду. Потом замачивают в питательном растворе на 12 часов (на 1 литр воды 1 ч. л. нитроаммофоски), промывают чистой водой и помещают в холодильник на закаливание на сутки.
Посев. Семена высевают в почвенную смесь: торф, песок, дерновая земля. На ведро почвенной смеси добавляют 1 ст. л. суперфосфата, 2 ст. л. древесной золы. Все перемешивают и насыпают в неглубокие ящики. Поливают раствором марганцево-кислого калия (1 г на 10 л воды). Делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 3 см, засыпают почвенной смесью. На подоконнике при температуре 18-20 градусов всходы должны появиться на 4-5 день.
Пикировка. Через 8-10 дней сеянцы из ящика рассаживают в стаканчики или горшочки, которые заполняют почвенной смесью. Сеянцы поливают раствором марганца и приступают к пикировке. Их заглубляют в горшочки или стаканчики до семядольных листочков.
Полив. Рассаду поливают прохладной водой по мере высыхания почвы, с обязательным проветриванием помещения, где находится рассада, за два часа до посадки поливают особенно обильно.
Закаливание начинают за 15-20 дней до высадки. Закаливают не только низкими температурами, но и светом, то есть выносят на улицу. Следует помнить, что капуста очень требовательна к свету, особенно к естественному.
Подкормка. Подкармливают капусту в фазе двух настоящих листочков. На 1 литр воды разводят 1/2 ч. л. полного удобрения с микроэлементами. Льют аккуратно на листья растений. Вторую подкормку проводят в момент закаливания на открытом воздухе. На 10 л воды разводят по 1 ст. л. мочевины и сульфата калия. По стакану на горшочек.
Первые 12 дней капуста растет очень медленно, затем рост усиливается. Через 25 дней после пикировки растения образуют 2-3 настоящих листочка. Стандартная рассада перед высадкой должна иметь 4-5 листочков.
Опытные огородники используют перед пикировкой препарат "Эпин-Экстра": 8 капель препарата разводят в одном литре воды и опрыскивают за день до пикировки, а затем через два дня после нее. Сеянцы лучше приживаются и быстрее трогаются в рост. Пока рассада стоит на подоконнике, света все равно не хватает. В таком случае применяют стимулятор "Феровит": одну ампулу разводят в двух литрах воды и опрыскивают подрастающие растения. После высадки рассады в грунт проводят обработку "Цирконом" (регулятор роста): 1 каплю препарата разводят в одном литре воды. После такой обработки кочаны вырастают большого размера и отличного качества.