Новое на наших страницах

Главные старты еще впереди!

Как часто современные дети не могут да и не хотят найти себе занятие по душе. Такое, чтобы и интересно было, и полезно. Отговорок много: на секцию ходить далеко, времени не хватает, скучно!.. А вот Маргарита Первунина, ученица 7 класса Перевозской основной школы, такое занятие нашла. С пятого класса она занимается спортивным ориентированием. Маленькая девочка ежедневно ездит в школу из деревни Среднее, да еще и находит время посещать кружок, который ведет учитель физкультуры Александр Михайлович Кадочников, и ездить на соревнования.[...Далее...]

Будущее начинается здесь и сейчас

С 14 по 22 октября в Сочи состоялся XIX Всемирный фестиваль молодежи и студентов (WFYS). Мероприятие собрало на своих площадках представителей из 185 стран мира: 12576 российских и 12638 иностранных участников, а также 5000 волонтеров. О том, как это было, рассказали непосредственные участники фестиваля В.М. Матушкина и Т.А. Карачева. Обе нолинчанки на всемирном фестивале молодежи и студентов были волонтерами.[...Далее...]

Если задержали зарплату...

В прокуратуре Нолинского района каждую пятницу, начиная с 24 ноября, проводится горячая линия по вопросу невыплаты или задержки заработной платы.[...Далее...]

«Мой папа строит главный мост страны!» - с гордостью говорит первоклассница Надюша Боченкова

Можно сидеть сложа руки и сожалеть, что в небольших городках (таких как Нолинск) трудно найти работу. А можно взять и отправиться на одну из главных строек страны, как это сделал наш земляк Иван Боченков (на снимке).[...Далее...]

Землю надо беречь

Любое нарушение, допущенное на сельскохозяйственных участках, ведёт к наступлению негативных последствий. Это может быть нарушение плодородного слоя почвы в ходе производства любых строительных работ, также в результате добычи общераспространенных полезных ископаемых, разработки несанкционированных карьеров, без соответствующих документов. В соответствии с Земельным Кодексом Российской Федерации ответственность за указанные нарушения, наравне с собственниками земельных участков, также несут и арендаторы, и землепользователи.[...Далее...]

Задолженность по кредиту есть, а денег нет. Как поступить правильно?

Сегодня уже сложно представить жизнь граждан и предприятий без ставших привычными кредитов и займов, которые предлагают банки и некредитные финансовые организации. И может случится так, что вы взяли кредит на крупную сумму, а через год по каким-то причинам оказалось, что на данный момент вернуть его вы не состоянии. И не потому, что вы мошенник или решили обмануть банк - просто у вас так сложились обстоятельства (возможно вы потеряли работу, заболели, возникли непредвиденные финансовые сложности). Что делать в такой ситуации расскажут эксперты Отделения по Кировской области Волго-Вятского главного управления Центрального банка Российской Федерации.[...Далее...]

Что нужно знать про кредитные потребительские кооперативы

Одним из активных участников рынка микрофинансирования являются кредитные потребительские кооперативы (КПК). КПК – это объединения граждан и (или) юридических лиц для взаимной финансовой помощи. Для этого КПК ведут организационно-хозяйственную деятельность, но не предпринимательскую. Являясь некоммерческой организацией, КПК создается не для извлечения прибыли, а для удовлетворения материальных потребностей его членов (пайщиков). [...Далее...]

Милосердие, вдохновение, благотворительность... Для победителей конкурса «Человек года» это не просто слова

Уже пять лет администрация Нолинского городского поселения проводит конкурс "Человек года", целью которого является поощрение жителей города, внесших значительный вклад в развитие различных сфер деятельности и способных влиять на формирование культурного, экономического, общественного имиджа города, сохранение и развитие городских традиций. Этот конкурс способствует активизации гражданского самосознания и уважения к своей малой родине.[...Далее...]

Юбилей - повод считать друзей

Детскому саду "Колобок" - 85! Красивая, юбилейная дата, в которой заложено немало интересных человеческих судеб, памятных и ярких событий, достойных дел всех, кто когда-то трудился и трудится в большом и дружном коллективе этого учреждения.[...Далее...]

Пионерский сад - территория спорта и отдыха

3 ноября, в преддверии Дня народного единства, в Нолинске состоялось торжественное открытие многофункциональной площадки, построенной на территории Пионерского сада.[...Далее...]

Сельская новь

       Газета Нолинского района (12+)

Издается с 12 июля 1929 года

 

Президент России

Вам предлагают работу

Бренд Нолинска - сладкий пряник - готовится руками мастериц

Рубрика: Новости -> Город -> Район -> Экономика
Пятница, 21 октября 2016 г.
Просмотров: 1079
Подписаться на комментарии по RSS

Пряничное производство в нашем городе ведется с незапамятных времен. В Нолинске промышленным выпуском этой сладкой продукции мастера занимаются уже 77 лет.

Причем качество Нолинского пряника такое высокое, что он стал брендом нашего города и района. Пряники экспортируются в соседние области, в республики Татарстан и Коми, в центральную Россию.

В производстве "сладкого бренда" занято три смены рабочих (начальник цеха Т.И. Черемухина). За сутки на фабрике производят до шести тонн пряников разных видов. Мятные, ванильные, шоколадные, ореховые - различного вкуса и формы, но все исключительно аппетитные и ароматные, они радуют взрослых покупателей и, конечно, детей.

От директора ООО "Нолинская кондитерская фабрика" А.В. Косых мы узнали, что за последние годы на предприятии внедрена международная система менеджмента качества продукции, поэтому главный технолог Н.В. Шарипова и инженер по качеству Н.В. Половникова уделяют особое внимание качеству всей продукции фабрики. Над тем же работают и мастера цехов, в частности, на изготовлении пряников это О.А. Бушмелева и В.В. Бушмелева. В условиях жесткой конкуренции только такое пристальное внимание к качеству продукции гарантирует выбор потребителя.

Цех по изготовлению пряников находится на улице Ленина. Мы заглянули туда, чтобы своими глазами увидеть таинство превращения муки и сахара в сладкий десерт под названьем "Нолинский пряник". Еще во дворе, где расположено производство, посетитель догадывается, что скоро он сможет попробовать что-то необыкновенно вкусное - такой его встречает прекрасный аромат. В нем смешались запахи ванили, шоколада, какао, карамели и целого букета пряностей - смесь чего-то необыкновенно приятного, из детства. А при входе в цех к этому аромату добавляется запах свежего десерта - его сразу хочется попробовать!

В день нашего посещения в цехе людей совсем немного, в смене восемь человек - производство полуавтоматизировано. Среди рабочих есть и стажисты, и молодежь. Пора познакомиться. Татьяна Николаевна Решетникова готовит тесто для пряников. В зависимости от вида продукции и его рецептуры, она готовит различные виды теста. В этом ей помогает тестомесильная машина с подъемником. Татьяна Николаевна внимательно следит за качеством пряничного теста, чтобы оно было нужной консистенции и хорошо промешено. "За восемь лет работы в кондитерском цехе я уже научилась быстро отличать качество муки, других составляющих теста, хотя до смешивания обязательно делаются специальные анализы, - рассказывает Татьяна Николаевна. - До кондитерской я работала дояркой, сначала в колхозе "Зыковский", потом - в "Майском". Но здесь мне нравится больше. Смена наша дружная, женщины хорошие. В декабре выхожу на пенсию, но работу не брошу". Любимые увлечения Татьяны Николаевны - цветы и сбор грибов. Она мечтает купить теплицу, чтобы выращивать овощи и угощать семью дочки Ульяны.

Вернемся на фабрику. После замеса тесто попадает в штамповочную машину. На ней трудится Елена Черемухина (на снимке). Пятнадцать лет назад она оказалась на фабрике по направлению службы занятости. "На других предприятиях тогда была проблема с получением заработной платы, - рассказывает Елена. - А здесь все было в порядке, все вовремя. И так до сих пор. К праздникам даются премии, есть тринадцатая зарплата". Елена умело и точно выполняет свою работу, имеет большой авторитет в коллективе. Руководство фабрики выдвинуло Елену Александровну на награждение Благодарственным письмом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Кировской области.

Елена Черемухина - заботливая жена и мама. кстати, свадьба ее с Сергеем Черемухиным тринадцать лет назад прошла на этом предприятии. Сергей работает на фабрике "Вятский сувенир", он - токарь высокой квалификации. Супруги воспитывают сына Никиту и дочку Алину. В выходные Черемухины ходят в походы по родному краю. В семье любят торты, которые печет Елена, и копченых лещей, пойманных Сергеем.

По 15 лет стажа работы на кондитерской фабрике у Ирины Катковой и Анастасии Онеговой.

Они тоже пришли сюда в поисках стабильной заработной платы и социальных гарантий. За это время Ирина Каткова стала профессионалом высокой квалификации, награждена Грамотой районной администрации. Портрет И.В. Катковой помещен на районную Доску почета. Ирина по специальности пекарь, но может встать на любую операцию по изготовлению пряников, так как везде одинаково уверенно чувствует себя, зная производство на "отлично". Вместе с мужем Владимиром, который тоже трудится на кондитерской фабрике, они воспитывают сына Сашу. "Мое хобби - рыбалка на удочку, - признается Ирина. - Еще я люблю готовить, особенно новые блюда из курицы (узнаю из интернета). В отпуске мечтаю побывать в Санк-Петербурге, там живет моя подруга".

Еще одна работница пряничного производства Анастасия Онегова в свое время закончила Нолинское училище, получив профессию повара. На фабрике в своей смене она - укладчик изделий. Из ее рук пряник ложится в коробки, чтобы потом оказаться на полках магазинов. "Особенно я люблю новые виды пряников: с топленым молоком, с творогом, - рассказывает Настя. - Они такие ароматные и вкусные! Конечно, и другие не хуже, просто мы к ним привыкли. Все пряники хранят тепло наших рук, мы стараемся делать свою работу на совесть". По примеру мамы, дочка Насти, Алена, тоже старается быть полезной, хотя учится в 6-м классе. Она - волонтер, сейчас, например, каждое утро проводит зарядку в группе здоровья на спортивной площадке в нагорном микрорайоне. Младший сынишка Насти, Дима, пошел в первый класс. Учиться ему нравится. Благодаря рождению второго ребенка Настя смогла купить квартиру на материнский капитал.

Татьяна Геннадьевна Жуйкова - бригадир смены. Она трудится на фабрике 12 лет. "До этого я работала в Доме быта обувщиком, но после сокращения оказалась не занята, - рассказывает Татьяна. - Пришла на фабрику и осталась. Понравился коллектив, стабильность во всем. Печь я люблю, дома тоже стараюсь баловать мужа выпечкой. Любимые занятия - цветоводство и огород. Радуюсь, когда нас навещают дети и внуки".

Здесь же, в пряничном цехе кондитерской фабрики, трудится Ольга Поздеева. По образованию она повар, в смене стоит на укладке изделий. "Больше других мне нравятся пряники с молоком и миндалем, из необычных по форме - сердечками, - говорит Ольга. - Фигурные пряники больше нравятся детям, знаю это по сынишке". Шестилетний Даниил ходит в детский сад, и Ольга старается баловать его вкусной едой, особенно ей удаются борщ и плов.

Сегодня мы рассказали вам, дорогие читатели, только о нескольких женщинах, которые трудятся в цехах Нолинской кондитерской фабрики на производстве сладкого бренда нашего города - Нолинского пряника. С лучшими мастерами производства мы постараемся вас знакомить и далее. Как говорится, по труду и почет!

Оставьте комментарий!

Не регистрировать/аноним

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.
(При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)



(обязательно)

Календарь

«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11
121314151617
18192021222324
25262728293031

Народный бюджет

Интересно знать

Бланочная продукция

Полномочный представитель Президента РФ в ПФО

Опрос

Какой размер вашей продовольственной корзины (в месяц на каждого члена семьи)?
Архивы голосований
Идет загрузка…

Идет загрузка…