Газета Нолинского района (12+)

Контроль за качеством молока и мяса усилится

Просмотров: 1065Комментарии: 0
Сельское хозяйство

Наверное, вы, наши читатели, заметили, что идет повышение цен на молочную и мясную продукцию.

Литр молока "ушел" в цене к пятидесятирублевой отметке, а мясная продукция "подросла" порядка 30-50 рублей за килограмм. При этом мало кто отказывается от продуктов животного происхождения. Как говорится, будем ограничивать аппетиты, но жить совсем без молока, сметаны, творога, сыра, колбасы и мяса не будем. Тем более, что эта продукция производится в нашей области, в нашем районе. А уж свое-то всегда лучше.

Сельхозпредприятия Нолинского района всегда славились развитыми молочной и мясной отраслями. Да и в личных подворьях люди держали крупный рогатый скот, свиней, кур, овец и коз. Даже в Нолинске было дойное стадо коров в частном секторе.

Вот и сейчас три сельхозпредприятия - СПК (племколхоз) "Шварихинский", ООО "Майский" и ЗАО "Зыковское" - имеют статус "племенных" по высокоудойной породе коров. Есть мясное направление по выращиванию бычков-полугерефордов в "Заветах Ленина". И все остальные колхозы имеют молочнотоварные фермы.

Но нельзя не учитывать большой заслуги не только животноводов, но и растениеводов в том, чтобы мы имели в пищевом рационе молочные и мясные продукты. Труженики сельского хозяйства выращивают корма для животных, именно от них зависит, сколько корова даст молока и какой привес будет у молодняка.

К тому же, развитие животноводческой отрасли напрямую зависит от труда зооветспециалистов хозяйств и ветеринарной службы района в целом. Профилактика и борьба с болезнями животных, служба контроля за качеством кормов и помощь в составлении необходимого рациона животных, лицензирование и сертификация молока, мяса и еще многое других дел и забот - вот поле деятельности Нолинской районной станции по борьбе с болезнями животных и специалистов ветслужбы на местах.

На октябрьском заседании специалистов и руководителей сельхозпредприятий района, которое проводил начальник районной станции по борьбе с болезнями животных В.Ю. Трубицын, был рассмотрен вопрос "Во исполнение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). Для контроля за качеством молока с текущего года введен новый Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока на территории Кировской области.

Согласно этому Порядку, ежемесячно будет исследоваться молоко из сельхозпредприятий Нолинского, Немского, Кильмезского, Сунского и Уржумского районов в ветлаборатории Нолинской районной станции по борьбе с болезнями животных. Для этого станцией уже приобретено необходимое оборудование.

Первые пробы молока по новому Порядку экспертизы будут исследованы уже в ближайшее время. Согласно новым стандартам, кроме обычных показателей, также будет определяться наличие в молоке (для племхозяйств по каждой корове отдельно!) антибиотиков, консервантов, различных видов бактерий. И только в случае соответствия требованиям новых стандартов молоко будет сертифицировано, то есть сможет быть реализовано на перерабатывающем предприятии. Новый "Технический регламент на мясо и мясную продукцию" (ТР ТС 34/2013) также действует при оценке качества мяса.

На заседании специалисты Нолинской станции по борьбе с болезнями животных также обсуждали вопросы качества кормов, падежа животных и его причин. Беспокоила ветспециалистов санэпидобстановка в районе по таким болезням, как бешенство (были зафиксированы случаи совсем рядом - в Сунском районе!), и сибирская язва (в В.-Полянском районе).

И все же главным вопросом совещания стали рекомендации ветспециалистам на местах по проведению дополнительных мероприятий для повышения эффективности ведения животновоческой отрасли. "Задача сельхозпроизводителей и контролирующих служб - кормить население безопасной, качественной продукцией, - сказал Василий Юрьевич Трубицын. - А значит, необходимо повысить требования к качеству молока и мяса".

Оставьте комментарий!


Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии. Настоящим Вы даете согласие на обработку своих персональных данных в порядке, установленном Федеральным законом Российской Федерации от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».

(обязательно)