Газета Нолинского района (12+)

Пряничная сказка Людмилы Холстининой

Просмотров: 79Комментарии: 0
НовостиГородРайонРегионКонкурсыОбщество
fk4fl5xfcko.jpg Раз в два года в Кировском областном потребсоюзе проходит смотр-конкурс профессионального мастерства среди пекарей организаций потребительской кооперации "Лучший пекарь хлебопечения". В этом году он состоялся 15 ноября. Людмила Викторовна Холстинина - пекарь ООО "Нолинский хлеб" Нолинского райпо - вернулась с конкурса с победой!

l4o-wcnsd2y-1.jpg

Мы не смогли сразу встретиться с Людмилой Викторовной. Она после ночной смены (да-да, это предприятие работает в таком графике, чтобы на наших столах всегда были свежевыпеченные хлебобулочные изделия), поэтому сначала мы поинтересовались о конкурсе у начальника производства Натальи Владимировны Матушкиной, которая наставляла, вдохновляла и сопереживала участнице в период подготовки к мероприятию и во время его проведения.

- Конкурс состоял из двух частей: одна - домашнее задание и вторая - непосредственно в областном центре, - рассказала нам Наталья Владимировна. У себя на производстве нужно было приготовить сладости, хлеб лечебно-профильного назначения и пирог. Мы решили приготовить сувенирное печенье в виде поросят, оленей, запряженных в сани со снежинками, валенки и варежки. Руководствовались мы тем, что скоро Новый год и символ Года 2019 года - желтая свинья. Оригинальным получился и тыквенный хлеб (в виде тыквы) с мякотью и семенами этого овоща. Во втором хлебе под названием «Зимняя ягода» присутствовали ягоды облепихи, калины и брусники. Ведь их рекомендуют кушать при простуде, для поднятия иммунитета, при сердечно-сосудистых заболеваниях. А пирог она испекла в виде варежки и валенка с вкусной начинкой из курицы с яйцом.

Уже в Кирове участницы (их было 19 человек из 18 кооперативных организаций) отвечали на вопросы, связанные с производством хлебобулочных изделий, рвали руками тесто на скорость, делали из теста лесных зверей (наша участница изготовила изделия к сказке "Теремок"), пекли свадебный каравай и праздничные плетеные изделия.

Компетентная комиссия серьезно оценивала выполнение всех заданий. И как мы были рады, что Людмила Викторовна набрала всех больше баллов и заняла первое место! Понятно, что все конкурсанты готовились к этому конкурсу и старались показать отличные результаты. Но, как гласит русская пословица "Одна мучка, да разные ручки". Людмила Викторовна вкладывает в работу частичку души. Работа пекаря - не из простых. Тут и талант нужен, и опыт, и мастерство.

За победу на конкурсе участники были награждены памятными дипломами, благодарственными письмами, подарками. Сама Людмила Викторовна говорит, что, конечно, волновалась и не думала, что станет победителем, но этому очень рада, так как не подвела свой родной коллектив.

- Я не считаю, что пеку лучше всех на нашем производстве. Я работаю здесь восьмой год, а у нас есть очень опытные работницы, - скромничает пекарь. - Именно от них я научилась многому, переняла все тонкости пекарской работы. Ведь печь хлеб - дело не из легких. Но я люблю, когда из печи достаем свежий хлеб, то запах его не сравнить ни с чем, даже с самыми тонкими духами. Убеждена, что наша продукция будет востребована всегда. Ведь за обедом у земляков может не быть колбасы или черной икры, а без хлеба не обойдутся. Поэтому профессия пекаря, я считаю, очень важная и очень нужная.

Людмила Викторовна уже бабушка. Она рассказывает: "Дочка живет не здесь, у нее своя семья, подрастает сынишка, мой внучок. А мой младший сын учится в школе в восьмом классе. Любит спорт: занимается футболом и горными лыжами. Я поддерживаю его увлечения, так как считаю, что спорт помогает стать сильным и ответственным".

Да и сама Людмила Викторовна, по мнению руководства райпо и хлебокомбината, очень ответственный и трудолюбивый человек. Она поступила на комбинат машинистом тесторазделочной машины, была и бригадиром смены, сейчас трудится пекарем. И работает отлично. Ведь это не первая победа мастера. В 2017 году она была в числе 60 победителей регионального этапа конкурса-смотра "Лучший работник по профессии". И в течение всего 2018 года Почетную Доску Кировской области украшала фотография нашей землячки Л.В. Холстининой. И вот новая победа - она стала "Лучшим пекарем хлебопечения - 2018". Мы поздравляем ее с этим достижением и желаем дальнейших успехов!

(Фото: https://vk.com/oblpotrebsoyuz43)
Оставьте комментарий!


Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии. Настоящим Вы даете согласие на обработку своих персональных данных в порядке, установленном Федеральным законом Российской Федерации от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».

(обязательно)